Ben je op zoek naar een broodrecept dat makkelijk, snel en gezond is? Dit zelfgemaakte snelle brood is precies wat je nodig hebt! Geen gedoe met lange rijstijden of ingewikkelde technieken – met slechts vier ingrediënten kun je in minder dan twee uur een heerlijk vers brood op tafel zetten.
Ingrediënten
- 220 ml water
- 2 g gedroogde gist (of 3 g verse gist)
- 310 g tarwebloem
- 6 g zout
Bereidingsinstructies
- Gist Activeren: Los de gist op in lauw water en laat het 5 minuten rusten tot het schuimig wordt.
- Droge Ingrediënten Mengen: Doe de bloem en het zout in een grote kom en meng goed.
- Deeg Bereiden: Voeg het gistmengsel toe aan de bloemmix en kneed het deeg gedurende 10 minuten totdat het glad en elastisch is.
- Eerste Rijs: Giet het deeg in een ingevette cakevorm en laat het 45 minuten rijzen op een warme plek.
- Voorbereiden voor Bakken: Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Bakken: Bak het brood 30-35 minuten totdat het goudbruin is en hol aanvoelt wanneer je erop tikt.
Bereidingstijd en Portie
- Totale Bereidingstijd: 1,5 uur
- Porties: 1 brood (ongeveer 10 sneetjes)
Voedingswaarde (per sneetje)
- Calorieën: ± 100 kcal
- Koolhydraten: ± 20 g
- Eiwit: ± 3 g
Waarom Dit Brood Gezond Is
Dit brood is een geweldige keuze voor wie gezond wil eten. Het bevat:
- Geen toegevoegde suikers
- Natuurlijke ingrediënten
- Laag in vet
- Rijk aan complexe koolhydraten
- Gemakkelijk te verteren
Pro tip: Gebruik volkorenbloem voor nog meer voedingswaarde en vezels!