Dit 4-Ingrediënt Chocolate Chip Oat Banana Bread is de perfecte traktatie voor een gezond ontbijt of een snack. Het is eenvoudig, snel en voedzaam, met slechts vier ingrediënten die gemakkelijk verkrijgbaar zijn. De combinatie van bananen, havermout, pindakaas en chocoladeschilfers maakt dit brood zowel smaakvol als vullend. Het is een geweldige manier om rijpe bananen te gebruiken en tegelijkertijd een heerlijk, troostend brood te maken. Of je nu een drukke ochtend hebt of op zoek bent naar een gezonde snack, dit recept biedt alles wat je nodig hebt!
Ingrediënten:
- 4-5 middelgrote bananen (rijp)
- 2 kopjes ouderwetse havermout
- 1 kopje pindakaas (zorg ervoor dat het een romige versie is voor een soepele textuur)
- 1 kopje chocoladeschilfers (plus meer voor garnering, optioneel)
Instructies:
Stap 1: Verwarm de Oven Verwarm je oven voor op 350 °F (175 °C). Vet een 9 × 5 inch broodpan in met kookspray zonder stok, en bekleed de pan met een broodslinger of bakpapier om ervoor te zorgen dat het brood gemakkelijk uit de pan komt.
Stap 2: Bereid de Haver Voeg de ouderwetse havermout toe aan een keukenmachine. Mix de haver totdat het goed gemalen is, en het lijkt op een havermoutmeel. Dit zorgt ervoor dat het brood een gladde, stevige textuur krijgt zonder grote havermoutvlokken.
Stap 3: Pureer de Bananen In een kleine kom, gebruik je een vork om de bananen goed te pureren. Zorg ervoor dat de bananen goed rijp zijn, omdat dit de smaak en zoetheid van het brood bevordert. Hoe rijper de bananen, hoe zoeter en smaakvoller je brood zal zijn.
Stap 4: Meng de Ingrediënten Voeg de gepureerde bananen toe aan de keukenmachine met de gemalen havermout. Zet de keukenmachine aan en meng totdat alles goed gecombineerd is. Voeg vervolgens de pindakaas toe en mix opnieuw totdat de ingrediënten goed gemengd zijn en een dik beslag vormen.
Stap 5: Voeg de Chocoladeschilfers Toe Roer de chocoladeschilfers voorzichtig door het beslag met een lepel. Dit zorgt ervoor dat de chocoladeschilfers gelijkmatig verdeeld zijn, zonder dat ze volledig smelten in het beslag. Dit is wat zorgt voor de heerlijke chocoladeflakkes in het brood.
Stap 6: Bak het Brood Giet het beslag in de voorbereide broodpan en strijk de bovenkant glad. Als je meer chocoladeschilfers over hebt, kun je deze bovenop het beslag strooien voor een extra chocoladesmaak en een mooie afwerking. Bak het brood voor 30-35 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van het brood wordt gestoken er schoon uitkomt.
Stap 7: Laat het Afkoelen Laat het brood volledig afkoelen in de broodpan voordat je het eruit haalt. Dit voorkomt dat het brood uit elkaar valt en helpt het beter te stabiliseren. Zodra het brood is afgekoeld, kun je het in plakken snijden en serveren.
Tips voor het Perfecte Banana Bread:
- Rijpe bananen zijn de sleutel! Ze geven het brood een natuurlijke zoetheid zonder dat je extra suiker nodig hebt.
- Als je van een extra crunchy textuur houdt, kun je wat gehakte noten toevoegen, zoals walnoten of amandelen.
- Dit banana bread is ook uitstekend om in de vriezer te bewaren! Snijd het in plakken en vries het in voor een gemakkelijke snack later.
Voedingsinformatie per Portie:
(gebaseerd op 10 plakken per brood)
- Calorieën: 200 kcal
- Eiwitten: 5 g
- Vetten: 10 g
- Verzadigde vetten: 2 g
- Koolhydraten: 25 g
- Vezels: 4 g
- Suikers: 12 g
- Zout: 0,2 g
Conclusie:
Dit 4-Ingrediënt Chocolate Chip Oat Banana Bread is een heerlijk, snel en gezond recept dat perfect past in een druk leven. Het is een ideale manier om rijpe bananen te gebruiken en tegelijkertijd een smakelijk, voedzaam brood te maken. Dankzij de combinatie van bananen, havermout, pindakaas en chocoladeschilfers krijg je een brood dat niet alleen lekker is, maar ook boordevol energie zit. Geniet van een plak van dit heerlijke brood als ontbijt, tussendoortje of zelfs als een traktatie bij de koffie.