De oorsprong van een gezonde hap
In de mediterrane keuken transformeert creativiteit eenvoudige ingrediënten tot buitengewone gerechten. Deze broodjes combineren de rustieke smaak van haver met de frisheid van courgette, waardoor smaak en voedingsstoffen samenkomen.
Ingrediënten (voor 12-15 broodjes)
- 90 g havervlokken
- 1 middelgrote courgette
- 120 g geraspte kaas
- 60 ml melk
- 1 groot ei
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden (optioneel)
Stap-voor-stap voorbereiding
Stap 1: Ingrediënten voorbereiden
- Was de courgette grondig
- Rasp de courgette fijn
- Verwijder overtollige vloeistof met een doek
- Rasp de kaas
Fase 2: Deegbereiding
- Meng in een grote kom de havervlokken
- Voeg geraspte courgette toe
- Voeg kaas toe
- Klop het ei los en voeg het toe aan het mengsel
- Giet de melk er geleidelijk bij
- Op smaak brengen met zout en peper
- Meng tot een glad mengsel ontstaat.
Fase 3: Koken
- Verwarm de oven voor op 200°C
- Bekleed een bakplaat met bakpapier
- Vorm kleine rolletjes met een lepel
- Verdeel over de bakplaat
- 15-18 minuten koken
- Controleer de bruining
Voedingsinformatie (per rol)
- Calorieën: 45 kcal
- Eiwit: 3 g
- Koolhydraten: 4 g
- Vet: 2 g
- Vezels: 1 g
Voorbereidingstijden
- Bereiding: 15 minuten
- Kooktijd: 18 minuten
- Totale tijd: 33 minuten
Voedingsvoordelen
Voordelen van haver
- Rijk aan vezels
- Verlaagt cholesterol
- Reguleert de bloedsuikerspiegel
- Gevoel van verzadiging
Eigenschappen van courgette
- Laag in calorieën
- Hoge vitamines
- Antioxiderende eigenschappen
- Het bevordert de spijsvertering
Variaties en substituties
Dieetalternatieven
- Veganistische versie: Ei met lijnzaad
- Lactosevrij: Plantaardige kaas
- Meer eiwitten: voeg eiwitpoeder toe
Aanpassingstips
- Voeg kruiden toe
- Varieer het soort kaas
- Voeg aromatische kruiden toe
- Versier met zaden
Veelgestelde vragen
1. Kunnen ze worden ingevroren? Ja, maximaal 1 maand in een luchtdichte verpakking.
2. Geschikt voor kinderen? Een uitstekende voedzame snack.
3. Hoe maak je ze lekkerder? Voeg basilicum of oregano toe.
4. Hoe lang blijft het goed? 3-4 dagen in de koelkast.
5. Alternatief koken? Ook mogelijk in een antiaanbakpan.
Bewaartips
- Koelkast: 3-4 dagen
- Invriezen: tot 1 maand
- Ontdooien op kamertemperatuur
- 5 minuten in de oven verwarmen
Een hap authenticiteit die eenvoud viert. Geniet ervan!