Onder de snelle desserts is dit bladerdeegrolletje met banaan en chocolade de perfecte mix van eenvoud en verwennerij. Een dessert dat de magie van zelf bakken vastlegt en slechts een paar ingrediënten transformeert tot een moment van puur genot.
De oorsprong van een tijdloos dessert
Deze rol, ontstaan uit de culinaire inspiratie van liefhebbers van experimenteren in de keuken, combineert de zoetheid van rijpe bananen met de romigheid van chocolade, verpakt in een dun, geurig bladerdeeg. Een dessert dat doet denken aan smaken uit je kindertijd, en waarvan de eenvoud een glimlach op het gezicht van zowel volwassenen als kinderen zal toveren.
Ingrediënten
Voor de rol:
- 500 g bladerdeeg
- 2 rijpe bananen
- 50 g roomkaas
- Poedersuiker naar smaak
- 100 g pure chocolade
- 1 ei om te bestrijken (optioneel)
Optionele ingrediënten:
- Kaneelpoeder
- Amandelschaafsel
- Gehakte verse munt
Stap-voor-stap voorbereiding
- De ingrediënten voorbereiden
- Rol het bladerdeeg uit op bakpapier
- Snijd de bananen in dunne plakjes
- Smelt de chocolade lichtjes au bain-marie
- Montage
- Smeer een dunne laag roomkaas
- Verdeel de plakjes banaan
- Besprenkel met gesmolten chocolade
- Rol het bladerdeeg voorzichtig op
- Koken
- Verwarm de oven voor op 180°C
- Bestrijk met losgeklopt ei (optioneel)
- Bak gedurende 25-30 minuten, tot het goudbruin is.
Voedingsinformatie
- Calorieën per portie: 280-320
- Eiwit: 4-5 g
- Koolhydraten: 35-40 g
- Vet: 15-18 g
Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 30 minuten Porties: 6-8 plakjes
Tips en variaties
- Gebruik zeer rijpe bananen voor extra zoetheid
- Varieer het soort chocolade
- Voeg kruiden toe zoals kaneel of vanille
- Versier met poedersuiker
Trucs van de handel
- Laat het bladerdeeg afkoelen voordat u het gebruikt
- Verspreid de ingrediënten niet te veel
- Sluit de randen goed af om lekken te voorkomen
Veelgestelde vragen
V1: Kan dit van tevoren worden bereid? Ja, maximaal 12 uur van tevoren klaarmaken.
Vraag 2: Alternatieven voor kaas? Mascarpone of ricotta.
V3: Houdbaarheid? 2-3 dagen in een luchtdichte verpakking.
V4: Veganistische versie? Gebruik plantaardig bladerdeeg en kaasvervangers.
V5: Kun je koken zonder oven? Je kunt het in een pan op heel laag vuur bereiden.
Bewaartips
- Kamertemperatuur: 1-2 dagen
- Koelkast: tot 4 dagen
- 1 maand invriezen
Een dessert dat de poëzie van de eenvoud belichaamt, waarbij slechts een paar ingrediënten zorgen voor een moment van puur genot.