Nederlandse pannenkoeken zijn een iconisch gerecht dat wereldwijd bekend is om zijn eenvoudige bereiding en heerlijke smaak. Ze zijn dunner dan de Amerikaanse pannenkoeken, maar dikker dan crêpes, en kunnen zowel hartig als zoet worden geserveerd. Dit recept is een basisversie van de Nederlandse pannenkoeken, perfect voor ontbijt, lunch of een gezellige avondmaaltijd.
Ingrediënten voor de Pannenkoeken:
- 2 grote eieren
- 1 theelepel olijfolie
- 2 kopjes melk
- Snufje zout
- 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
- Olie of boter voor de pan
Instructies voor het maken van Nederlandse Pannenkoeken:
Stap 1: Bereid het Beslag voor Begin met het kloppen van de eieren in een grote mengkom. Gebruik een garde of vork om de eieren goed te mengen. Voeg daarna de melk toe en blijf kloppen tot alles goed gemengd is. Voeg vervolgens het snufje zout toe en blijf goed roeren. Voeg langzaam de bloem toe, beetje bij beetje, terwijl je blijft kloppen om klontjes te voorkomen. Het beslag moet glad en vloeibaar zijn, zonder bobbels of klontjes. Dek de kom af met plasticfolie en laat het beslag minimaal 30 minuten op het aanrecht rusten. Dit helpt om een luchtigere textuur te krijgen.
Stap 2: Verwarm de Pan Na 30 minuten rusten, zet je een koekenpan van 10-12 inch op het fornuis op middelhoog vuur. Voeg een klein beetje olie of boter toe aan de pan en laat het smelten. Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je begint met bakken.
Stap 3: Bakken van de Pannenkoeken Schep ongeveer 1/2 kopje beslag in de hete pan. Kantel de pan voorzichtig zodat het beslag zich gelijkmatig over de bodem verspreidt en een dunne laag vormt. Laat de pannenkoek ongeveer 2-3 minuten bakken totdat de bovenkant er droog uitziet en de randen beginnen los te komen van de pan.
Stap 4: Draai de Pannenkoek om Wanneer de pannenkoek klaar is om omgedraaid te worden, gebruik dan een spatel om de pannenkoek voorzichtig om te draaien. Bak de pannenkoek nog 1-2 minuten aan de andere kant, totdat deze goudbruin en knapperig is.
Stap 5: Serveer de Pannenkoeken Herhaal dit proces voor de rest van het beslag. Serveer de pannenkoeken warm, met je favoriete toppings zoals ham, kaas, gekookt spek, of voor een zoete versie met stroop, poedersuiker of fruit.
Tips voor het Perfecte Recept:
- Voor extra smaak kun je vanille-extract toevoegen aan het beslag, vooral als je de pannenkoeken zoet wilt maken.
- Gebruik een anti-aanbakpan voor de beste resultaten en om te voorkomen dat de pannenkoeken aan de pan blijven kleven.
- Als je een grote hoeveelheid pannenkoeken wilt maken, kun je het beslag verdubbelen of zelfs verdriedubbelen, afhankelijk van het aantal eters.
Voedingsinformatie per Pannenkoek: (voor een pannenkoek zonder toppings)
- Calorieën: 120 kcal
- Eiwitten: 4 g
- Vetten: 5 g
- Verzadigde vetten: 2 g
- Koolhydraten: 16 g
- Vezels: 1 g
- Suikers: 3 g
- Zout: 0,2 g
Conclusie: Met dit eenvoudige recept maak je de klassieke Nederlandse pannenkoeken die zowel jong als oud zullen verrassen. Of je ze nu serveert met een hartige vulling voor lunch of een zoete topping voor een ontbijt, deze pannenkoeken zijn altijd een hit. Door de lichte en luchtige textuur zijn ze perfect voor elke gelegenheid. Maak ze snel en geniet van dit heerlijke Nederlandse gerecht!